Мавруд (PDO&PGI) (Болгария)

Мавруд – это сорт винограда Болгарского происхождения с темной кожицей. Местом его точного происхождения принято считать район Асеновград, наименование (aпелласьон) в западной части Фракийской долине южной Болгарии. Мавруд – это старый сорт красного винограда, культивируемый в Болгарии с древних времен. Место рождения сорта Мавруд находится на территории, расположенной вблизи нынешнего города Пловдив в винном регионе западной Фракии. Название Мавруд происходит от греческого слова “мавро”, что означает «черный». Это, скорее всего, из-за того, что кожица плода винограда Мавруд обладает сине-черным цветом.

Грозди Мавруда крупные, пышные и достаточно тяжелые. Сами плоды маленького размера и округлые, с толстой и жесткой кожицей. Мавруд – позднеспелый сорт, виноград созревает примерно в середине октября в местности Пловдив, и не выдерживает низких температур. Поэтому Мавруд растет лучше в теплых местностях Болгарии с глубокими, свежими аллювиальными почвами. Самая высокая концентрация виноградников сорта Мавруд располагается в местности его происхождения – в регионе Пловдив (особенно в окрестностях города Асеновград), а также в некоторых районах вокруг городков Пазарджик, Стара Загора и Поморие (на побережье Черного Моря). С недавнего времени Мавруд успешно культивируется в Восточной Родопи и регионе Сакар, а также в местности Мельник. По всей вероятности, Мавруд является самым ценным местным сортом винограда. Болгары очень гордятся Маврудом и активно потребляют вина этого сорта на рынке.

Дегустационные Примечания:

Характеризуется интенсивным, игристым пурпурно-красным цветом. Это вино обладает ароматами спелых лесных ягод, сладкой вишни, черной смородины и сухофруктов. Отличаясь бархатистым вкусом, это вино оставляет вкус сладких, спелых танинов с удивительным продолжительным ароматом.

Температура сервировки:

от 16 до 18°.

Рекомендуется подавать это вино с красным мясом, дичью и выдержанными сырами.

European quality PDO & PGI Wines Xinomavro- Naoussa (PDO) and Mavrud (PDO&PGI)