Законодательство ЕС устанавливает строгие критерии, гарантирующие стандарты всех европейских продуктов. Ключевыми фигурами в европейской политике качества являются Общая организация рынков сельскохозяйственной продукции, определение общих законодательных рамок всех государств-членов ЕС для совместного определения спецификаций, операционной структуры и режима инспекций, которые обеспечивают соответствие спецификаций для всго европейского рынка в целом. Методы выращивания и производства соответствуют международным и европейским стандартам качества и безопасности. Это признание будет распространяться на целевые рынки.