Denominação do vinho: Indicação Geográfica Protegida, Vale da Trácia

Data de colheita: Setembro /Outubro de 2017

Esta rica herança de mais de seis milênios de tradições na produção de vinho, juntamente com os rigorosos regulamentos de vinho da UE fazem da Adega Brestovitsa um produtor de alta qualidade de vinhos de qualidade.

Clima continental húmido. Embora os solos da área sejam principalmente de argila, a maioria das nossas vinhas são na realidade calcárias. A adega processa excelentes uvas colhidas manualmente, fermentadas de acordo com tecnologia clássica para vinhos de alta qualidade.

Os nossos vinhos são produto da fermentação do suco de uva natural suco, obtido depois de os cachos passarem por linhas de classificação e separação. A fermentação alcoólica ocorre em fermentadores de aço com tamanho de 65m ³. O processo inclui maceração prolongada e fermentação a baixapressão.

Notas de vinho: Vermelho escuro. Este vinho tem sabores intensos de frutas Com notas de cerejas pretas, groselhas e amoras. No paladar é rico e opulento. Taninos Chewy. Acompanha maravilhosamente dolmas (Trouxas de repolho recheadas com carne picada e arroz)

Família da Uva: Mavrud * Mavrud é uma variedade de uva única comum apenas na região da Trácia, na Bulgária.

Variedades em%: 100% Mavrud

Vintage: 2017

Teor de álcool adquirido: 12.00%